Baltazar Ushca es unhombre de 76 años se le ha otorgado por ser la única persona del lugar que mantiene la profesión de los hieleros del Chimborazo. Cuenta que todos los días debe caminar más de siete horas para llegar a las minas de hielo en el Chimborazo, recolecta fríos bloques de hielo para venderlos en el Mercado de la Merced. Ushca vive en un hogar humilde, Él extrae el hielo del volcán Chimborazo desde que tenía 15 años, en ese entonces alquilaba burros para ascender y espera que las nuevas generaciones continúen con esta tradición.